BLV
Mittagessen in Tagesstrukturen/Tagesschulen für Kinder und Jugendliche
Beschrieb
Praktischer Leitfaden und eine Selbsteinschätzung ermöglichen die Umsetzung von Schweizer Qualitätsstandards für genussvolle, ausgewogene und nachhaltige Mittagessen.
Strategische Ziele
Fünf Checklisten mit Qualitätskriterien für eine Standortbestimmung (Stärken/Verbesserungspotenzial), die Leitenden oder Verantwortlichen für die Verpflegung der Mittagstische helfen, das Angebot weiterzuentwickeln. Die Checklisten beinhalten die Themen Qualität und Nachhaltigkeit der Ernährung, Atmosphäre und Verhalten am Mittagstisch, Entwicklung einer effizienten Kommunikation mit den Lieferanten von Mahlzeiten sowie Informationsaustausch mit den Mitarbeitenden im sozialpädagogischen Bereich oder den Familien.
Laufzeit
2020 - 2024